Réinventer notre système alimentaire, pour une alimentation durable

L'agriculture est apparue il y a 10 000 ans dans le Croissant fertile. Il y avait alors 5 millions d'humains. Elle nourrit aujourd'hui 8 milliards de personnes, mais notre système alimentaire fait face à une mutation sans précédent.

D'un côté, le défi mondial demeure : nourrir la planète tout en réduisant de 30 % l'impact environnemental de notre alimentation et le gaspillage d'un tiers des ressources produites.

De l'autre, nos marchés mûrs font face à un basculement profond : la fin de la croissance par les volumes et l'accélération des transitions. En Europe et en France, la population plafonne, vieillit, et le nombre de foyers d'une personne explose. Le volume consommé ne grandira plus mécaniquement.

Dans ce marché alimentaire plafonné, la valeur ne se crée plus par la quantité, mais par la transformation :

• En Agritech : Produire mieux, décarboner, et réarmer nos filières locales face à la dépendance aux importations et à la rareté de la main-d'œuvre.
  
  

• En Foodtech : Répondre à la décohabitation et aux nouvelles exigences nutritionnelles (densité, traçabilité, personnalisation) grâce aux procédés de pointe et à l'innovation packaging.
  
  

Nous sommes convaincus que les géants de demain ne seront pas ceux qui cherchent à produire plus du même produit, mais ceux qui sauront substituer, relocaliser et réinventer notre assiette.

C'est pourquoi nous avons créé Jeriko : le fonds VC dédié aux entrepreneurs de l'Agritech et de la Foodtech qui construisent un système alimentaire plus durable, plus souverain et mieux ajusté aux réalités de notre siècle.